ШЕФ-ПОВАР в Йошкар-Оле

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
оперативное управление для предприятий в г. Подбор автоматизированной системы учета,
с обучением персонала и т. Создание уникального меню с разработкой новых блюд,
организацию и постановку работы кухни;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
организацию менеджмента предприятия;
подбор и поставку технологического оборудования; подбор ключевого и обучение линейного персонала; д.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.